Hygiena 2017, 62(2):45-49 | DOI: 10.21101/hygiena.a1509
Názory občanů České republiky na vzdělávání v oblasti výživy
- Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta, Brno
Reprezentativní sociologický výzkum názorů a postojů občanů České republiky k otázkám zdravotnictví a k problematice zdraví je prováděn pravidelně od roku 1995. Do tohoto výzkumu byly v roce 2014 zařazeny i otázky týkající názorů českých občanů na vzdělávání v oblasti výživy. Cílem výzkumu bylo zjistit, jak občané České republiky hodnotí svoji orientaci v otázkách výživy a stravování, odkud o této problematice získávají nejvíce vědomostí a zda by měla být výživa předmětem výuky na základních školách. Terénní šetření bylo provedeno technikou standardizovaného řízeného rozhovoru tazatele s respondentem. Sběr dat byl zabezpečen na území celé České republiky profesionálními tazateli společnosti Spirox, s.r.o. Údaje byly získány od výběrového souboru o velikosti 1810 jedinců vybraných náhodným výběrem pomocí kvót (kvótní výběr). Soubor byl reprezentativním vzorkem populace České republiky ve věku nad 15 let z hlediska pohlaví, věku a regionální příslušnosti respondentů. Z výsledků výzkumu vyplývá, že občané České republiky hodnotí svou orientaci v otázkách výživy a stravování ve většině případů jako spíše dobrou nebo velmi dobrou. Hlavním zdrojem vědomostí o výživě a stravování jsou pro občany České republiky média, na druhém místě pak rodina. Učitelé jsou mezi zdroji vědomostí o výživě uváděni nejméně. Velká většina občanů České republiky se však domnívá, že by problematika výživy a stravování měla být zařazena do kurikula základního vzdělávání v českých školách. Tuto myšlenku by měly podpořit všechny zainteresované instituce zabývající se podporou zdraví a výchovou ke zdraví.
Klíčová slova: podpora zdraví, výchova ke zdraví, výživa, stravovací návyky, sociologický výzkum, Česká republika
Zveřejněno: červen 2017 Zobrazit citaci
Reference
- Pohyb a výživa: šest priorit v pohybovém a výživovém režimu žáků na 1. stupni ZŠ: pokusné ověřování účinnosti programu zaměřeného na změny v pohybovém a výživovém režimu žáků ZŠ. Praha: Národní ústav pro vzdělávání; 2014.
- Tupý J, Mužík V, Miklánková L, Mužíková L, Havel J, Janíková M a kol. Výsledky ověřování edukačního programu Pohyb a výživa (PaV) na 1. stupni ZŠ. Závěrečná zpráva. Praha: Národní ústav pro vzdělávání; 2015.
- Foltýnová K. Výživová gramotnost dětí mladšího školního věku a možnosti jejího ovlivňování [diplomová práce]. Brno: Masarykova univerzita; 2014
- Šotková V. Nutriční chování dospívajících a jejich znalosti o výživě jako výsledek nižšího sekundárního vzdělávání. Praha: Univerzita Karlova v Praze; 2015.
- Ležáková H. Výživa a stravovací návyky žáků středních škol [diplomová práce]. Brno: Masarykova univerzita; 2012.
- Grebeňová E. Výživové zvyklosti seniorů v domácím prostředí [diplomová práce]. Brno: Masarykova univerzita; 2014.
- Voráčová J, Sigmund E, Sigmundová, D. Trendy ve výživě českých dětí školního věku v letech 2002-2014: HBSC studie. Těles Kult. 2015;38(2):83-103.
Přejít k původnímu zdroji... - Grunert KG, Wills J, Celemín LF, Lähteenmäki L, Scholderer J, genannt Bonsmann. Socio-demographic and attitudinal determinants of nutrition knowledge of food shoppers in six European countries. Food Qual Prefer. 2012 Dec;26(2):166-77. Přejít k původnímu zdroji...
- De Vriendt T, Matthys C, Verbeke W, Pynaert I, De Henauw S. Determinants of nutrition knowledge in young and middle-aged Belgian women and the association with their dietary behaviour. Appetite. 2009 Jun;52(3):788-92. Přejít k původnímu zdroji...
Přejít na PubMed... - Niedzwiedzka B, Mazzocchi M, Aschemann-Witzel J, Gennaro L, Verbeke W, Traill WB. Determinants of information behaviour and information literacy related to healthy eating among Internet users in five European countries. Inf Res [Internet]. 2014 Sep [cited 2017 Mar 10]; 19(3):paper 633. Avilable from: http://InformationR.net/ir/19-3/paper633.html.
- Kalman M, Sigmund E, Sigmundová D, Hamřík Z, Beneš L, Benešová D a kol. Národní zpráva o zdraví a životním stylu dětí a školáků. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci; 2011.
- Kalman M, Vašíčková J, editoři. Zdraví a životní styl dětí a školáků. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci; 2013.
- Madarasová Gecková A, Dankulincová Z, Sigmundová D, Kalman M, editoři. Mezinárodní zpráva o zdraví a životním stylu dětí a školáků na základě výzkumu studie Health Behaviour in School-Aged Children realizované v roce 2014. Česká republika, Slovenská republika, Maďarsko, Ukrajina a Polsko. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci; 2016.
- Kodl M, editor. Zpráva o zdraví obyvatel České republiky. Praha: Ministerstvo zdravotnictví České republiky; 2014.
- Bunc V. Aktivní životní styl dětí a mládeže jako determinant jejich zdatnosti a tělesného složení. Stud Kinanthropologica. 2008;9(1):19-23. Přejít k původnímu zdroji...
- Ng M, Fleming T, Robinson M, Thomson B, Graetz N, Margono C, et al. Global, regional, and national prevalence of overweight and obesity in children and adults during 1980-2013: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2013. Lancet. 2014 Aug 30;384(9945):766-81. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
- Věkové složení obyvatelstva - 2013 [Internet]. Praha: Český statistický úřad; 30.4.2014 [cit. 10. dubna 2017]. Věkové složení obyvatel k 31.12.2013. Dostupné z: https://www.czso.cz/csu/czso/vekove-slozeni-obyvatelstva-2013-3sqlgzbrnf.